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No México, a espirulina aparece sob diferentes formas nos cardápios — de smoothies a pratos tradicionais O mundo ocidental redescobriu o ingrediente nutritivo na década de 1940, quando um ficologista francês notou que o povo Kanembu ao longo do Lago Chade, que banha Níger, Camarões, Nigéria e Chade, estavam colhendo espirulina e transformando-a em bolos que secavam ao sol chamadosMas ela não fez seu grande retorno ao México até um feliz acidente na década de 1960, quando os proprietários da Sosa Texcoco — que produzia carbonato de sódio e...
Desde 2010, a americana Katie Kohlstedt e seu marido, Francisco Portillo, nascido em San Luis Potosí, cultivam espirulina fresca — que provavelmente tem um gosto muito semelhante à que os mexicas colhiam séculos atrás."Não precisávamos inventar algo novo ou trazer algo de outro lugar." Kohlstedt e Portillo organizam workshops de cultivo de espirulina e já receberam futuros agricultores de lugares distantes, como Austrália e Argentina.O Lago Texcoco foi drenado em grande parte pelos espanhóis para construir a Cidade do MéxicoMas, para muitos consumidores, o produto final ainda permanece sendo um mistério.
Lá, o barman chefe, Kenneth Rodrigez, incorporou a espirulina em uma série de drinques, incluindo um coquetel à base de gim com limão mexicano e licor de aspargos. No Alchemy Organica, Vallejo incorpora espirulina em pó à água fresca de abacaxi com sementes de limão e chia.
Como diria Jorge Ben: 'Spiro Giro é o Spyro Gyro / É um bichinho bonito e verdinho que dá na água'
Estou a procura de spirulina de boa qualidade. Por enquanto só encontrei a que tem cheiro de peixe
adoro! uso quase todo dia. fortalece o sistema imunológico, dá vitalidade, é nutritiva
Esse alimento tem mome?, conta pra gente.
santosgabii_
Espirulina
Whey
Legal
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