O que é um bolo charlotte? Saiba como é feita a sobremesa

bolo charlotteNão se sabe ao certo como surgiu a sobremesa, que tem origem disputada pelos franceses e pelos ingleses. Alguns, dizem que o bolo foi criado no século XIX na Inglaterra, em homenagem à rainha Charlotte.

Outros, na França, atribuem a invenção ao chef Antoine Carême, que serviu a receita pela primeira vez aos imperadores russos. O recheio do bolo pode variar conforme as preferências do cozinheiro, mas o resultado final deve ser servido gelado. No preparo, é fundamental usar um aro para garantir o formato arredondado.

Também é importante construir uma base firme, para que o recheio não transborde e as bolachas aguentem a estrutura de frutas na cobertura.

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