Muito além do ‘tomatinho’ e da ‘cenourinha’: produtores investem em versões mini de legumes e verduras

Apesar dos atributos nutricionais já conhecidos, frutas, legumes e verduras ainda não estão presentes na quantidade em que deveriam nos pratos dos brasileiros. Dados da Associação Brasileira de Supermercados apontam que só 22% dos brasileiros consomem 400 gramas diários indicados pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura .

Uma curiosidade fica por conta das minicenouras, queridinhas das crianças. Variedades pequenas de cenoura existem, mas a maioria nos mercados representa versões cortadas das originais, justamente para se tornarem mais atrativas. Já as minimaçãs e miniperas são frutas adultas de variedades convencionais, mas que não alcançaram o tamanho potencial.

A produção das Calusne gira em torno de cem quilos mensais e contempla versões mini de abobrinha, chuchu, rabanete, beterraba, cenouras coloridas, milho, alho poró e funcho. Para dar conta do cuidado especial que requer esse tipo de plantio, a empresa tem 35 funcionários.

— Ora, em terras de minivegetais, as crianças são gigantes, e essa é nossa brincadeira. Algo como: ‘querida, encolhi os legumes’! — diz. Mulher foi arrastada por uma viatura da PM por 350 metros na Zona Norte do Rio após ser baleada durante uma operação

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