Detener el crecimiento en las últimas décadas de la obesidad, que para la Organización Mundial de la Salud ha alcanzado proporciones de epidemia mundial, es uno de los objetivos globales de nutrición para 2025. Y es el primer gran reto del Plan de aceleración para parar la obesidad, aprobado en la asamblea de 2022 de la OMS. Acabamos de saber que desde ese año, ya más de 1.
Ya no hay que irse a África para ver niños pasando hambre, eso está sucediendo en los países más desarrollados. Desde la pandemia, los recursos económicos, sanitarios y sociales han disminuido notablemente. Debido a la inflación, los alimentos han incrementado los precios de manera abismal: de media, en torno a un 14% ; y en alimentos como el pollo, el aceite, la leche y los huevos, hasta un 20%.
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