sofrita, alguna verdura —con calabacines o con espinacas es un clásico— y a veces, aunque no siempre, un poco deitaliana suele ser un asunto bastante plano, en el sentido de que no suele ser muy alta; y también es un poco seca para los gustos españoles. Ahora que están claros los posibles defectos, hablemos de sus virtudes.
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana. Verter la mezcla de huevos y dejar que lay dejar que cuaje por el otro lado. Se puede comer recién hecha o del tiempo.Recibe las mejores ocurrencias culinarias, los artículos más divertidos y descubre antes que nadie las recomendaciones de menú semanal de El Comidista
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