Como o próprio nome diz, o protagonista da casa é o porco. Criações nada óbvias como o sushi de papada de porco ou releituras, como porcopoca Além das invenções com carne, o restaurante também se destaca com a versão vegetariana do menu degustação, “Da roça para o centro”.
Jefferson e Janaína Rueda na premiação do 50 Best em Londres; casal está por trás d’A Casa do Porco, em SP / DivulgaçãoOtequeDesta vez, a casa em Botafogo figura na 47ª posição, uma subida de 20 posições em relação ao ano passado, quando o restauranteO restaurante de Alberto Landgraf apresenta uma base em estilo naturalista, que foca em vegetais, frutos do mar e peixes.
Buscando os melhores ingredientes com técnicas modernas, os sabores naturais dos alimentos são realçados, como pode-se provar no menu degustação, cujos ingredientes podem mudar diariamente.Quem aparece noO restaurante liderado pelo chef Rasmus Kofoed pulou do segundo lugar na lista do ano passado para aparecer como o melhor restaurante do mundo em 2022.
Segundo a organização, cada membro do painel é solicitado a enviar até 10 votos com base em experiências pessoais em restaurantes favoritos dos últimos 18 meses, com a votação e os resultados julgados independentemente por uma consultoria de serviços.
Antes de revelada a lista principal, outros reconhecimentos paralelos foram divulgados ao longo dos meses passados. O
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