Dieta cetogênica, com corte radical de carboidratos, volta a ganhar força

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A keto diet atrai de famosos a anônimos que desejam perder peso - e a previsão de nutricionistras é de que reinará absoluta por muitos anos

CARDÁPIO - Sugestão de almoço: muita proteína de carne bovina e vegetais – Claudia Totir/Getty Images

O segredo de tamanho sucesso em um universo tão competitivo quanto o das dietas está na rápida perda de peso promovida pela cetogênica. Adele, a cantora inglesa, perdeu 45 quilos em seis meses. Kourtney Kardashian, uma das integrantes da família que hipnotiza seguidores nas redes sociais, mantém seus 45 quilos com a dieta. A modelo Sasha Meneghel, a filha de Xuxa, eliminou 8 quilos.

No cardápio da keto, há muita proteína e gorduras saudáveis, como as encontradas em óleos vegetais. O que não pode são doces, pães, alimentos processados. Analisada por esse aspecto, a dieta é saudável. “Os açúcares promovem processos inflamatórios. A dieta elimina esse risco”, diz o médico nutrólogo Pablo Llompart, que indica o regime.

 

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