A ligação com o estado mineiro tem a ver com as muitas maneiras de processar e utilizar a mandioca, aproveitando o alimento em diversas receitas.“distinguido pelo acréscimo de Queijo Minas Artesanal ou sua rala . Hoje é uma receita amplamente difundida e apreciada no Brasil, com preparos semelhantes.”Há quem use apenas polvilho azedo, apenas polvilho doce e há quem misture os dois ingredientes.
Daí o nome meia cura, ou seja, metade do tempo de cura desse tipo de queijo . “Ele tem firmeza e sabor suficientes para performar bem na receita do pão de queijo, sem desmanchar totalmente e agregando sabor equilibrado”, complementa.Seria injusto escrever que são os melhores da cidade, afinal, são muitos os lugares que servem receitas incríveis. Mas elencamos alguns que nos fisgaram pelo sabor irresistível.
Há opções para degustá-los em salão ou levar congelados, prontinhos para irem ao forno da sua casa. Comemore a data da melhor forma: comendo pão de queijo, é claro!
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