3. Cozinhe as abóboras em água ou no vapor até que estejam bem macias. Quando estiverem cozidas, passe os pedaços no espremedor ou amasse com o garfo até formar um purê. Reserve.
4. Numa tigela bata os ovos com o açúcar até dissolvê-lo. Adicione o purê já frio, o óleo de coco, a baunilha, o cacau, o sal e a farinha. Misture até incorporar todos os ingredientes.6. Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que a superfície esteja “dourada”. Lembre-se que o brownie não deve secar como um bolo comum, ele deve ficar mais úmido.8. Corte em pedaços e sirva.
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