1 unidade de abóbora japonesa sem a parte do meio1 xícara de chá de tomate picado1/2 xícara de chá de leite de cocoEm uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates e o camarão.
Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a mandioca e mexa bem. Junte o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro. Deixe ferver. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água para deixar no ponto desejado. Tempere com sal e sirva dentro da abóbora.
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