Seja biscoito, bolacha ou o cookie norte-americano, uma coisa é fato: comer a massa crua desses doces não é uma boa ideia. A marca de sorvetes Ben & Jerry’s, porém, divulgou uma receita bem simples para quem quer comer um cookie sem ter muito trabalho.
O principal segredo é aquecer a farinha de trigo, no micro-ondas ou no forno convencional, até que ela chegue à temperatura de 74ºC, já que farinha crua é indigesta. É só colocar o ingrediente em uma vasilha ou travessa e aquecer aos poucos, checando a temperatura a cada dois minutos com um termômetro.
A massa de biscoito dura uma semana na geladeira ou até seis meses no congelador. E pode ser servida com sorvetes, claro.– 30 ml de creme de leite fresco– 1/2 xícara de gotas de chocolate2) Separadamente, junte a manteiga e o açúcar com um batedor de arame até obter uma mistura fofa e aerada.4) Acrescente a farinha, misture bem, e junte as gotas de chocolate.
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