Quando você abre um pacote de salgadinhos com sabor de nachos ou de queijo, provavelmente sabe que está prestes a se deliciar com um lanche pouco saudável. A prova? É o delicioso, picante, queijo, pó de cor laranja-neon que cobre cada pedaço e fica em todos os seus dedos. O mesmo vale para uma pizza congelada e nuggets de frango.
, não se baseia no tipo de alimento que é — carne, grãos, vegetais, etc. — mas sim em quão processado ele é. divide os alimentos em quatro grupos, começando com alimentos naturais e minimamente processados no primeiro grupo, até os alimentos ultraprocessados, que utilizam formulações industriais e técnicas de fabricação, no quarto grupo.
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