Vers système alimentaire wallon plus résilient ? Wallep réunit chercheurs, entreprises et bientôt agriculteurs autour d’une céréale bien de chez nous !

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On le sait peu mais la Wallonie est le deuxième plus gros producteur d’épeautre en Europe, derrière l’Allemagne.

Comme souvent en agriculture, les producteurs ont du mal à gagner leur vie en faisant pousser de l’épeautre car le marché est volatile.

 

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