Le Guide Michelin remettait ce midi ses prix 2023 pour le Benelux depuis le Théâtre royal de Mons. De nombreux chefs de Wallonie et de Bruxelles ont une nouvelle fois été mis à l’honneur. Voici le palmarès de cette édition 2023 pour la Wallonie et Bruxelles :Deux nouveaux lauréats en Wallonie et à Bruxelles pour les étoiles Vertes.
Schenck du restaurant"La Table de Manon" à Grandhan près de Durbuy. Toujours à Durbuy, le chef Wout Bru du restaurant"Le Grand Verre" reçoit une première étoile. En province de Namur, Gregory Gillain de"La Grange d’Hamois" à Emptinne. À Ixelles, première étoile pour Nicolas Decloedt du restaurant"Humus X Hortense".
En Brabant Wallon, Benjamin Laborie reçoit sa première étoile pour son restaurant"La Table de Benjamin Laborie" à Ohain. En Province de Liège, Mathieu Vande Velde reçoit aussi sa première étoile après le prix de jeune chef de l’année. Dans le Hainaut c’est le chef Tanguy de Turck qui reçoit une étoile pour son restaurant"Le Vieux Château" à Flobecq.
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