Plébiscité par les végétariens, les végans et les intolérants au lactose, le soja suscite pourtant de plus en plus d’interrogations. Julie Lotz, journaliste indépendante, a réalisé une enquête sur ce qui pourrait bien être le prochain scandale sanitaire à l’échelle mondiale. Le résultat de son enquête sort en librairie le 4 mars.
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