Si vous avez l'habitude de faire vos courses sur les marchés, peut-être avez-vous déjà remarqué qu'en ce qui concerne les fruits et légumes l'offre a plutôt tendance à s'étoffer. Et pour cause, le nombre de maraîchers a bien augmenté : de quarante-deux pourcents en dix ans. C'est en tout cas ce que semblent indiquer les statistiques officielles en la matière.
Pourtant, à l'instar de David, les chiffres montrent que de plus en plus de personnes sautent le pas : si l'on compare le nombre d'assujettis à la TVA dans le secteur du commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés entre 2009 et 2018, les statistiques de Statbel, communiquées et analysées par le Syndicat Neutre pour Indépendants, indiquent bien une augmentation quarante-deux pourcents en dix ans, sur l'ensemble de la Belgique.
Une tendance qui a sans doute ouvert de nouvelles opportunités et a permis de combler des emplacements autrefois vides sur les places des marchés. Pour autant, cet indéniable renouveau ne compense pas tous les départs de maraîchers du secteur depuis des décennies :"Cette soi-disant augmentation m'étonne. Depuis dix ans peut-être, mais depuis trente ans ce n'est pas possible.
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