La Tête de Chou, 28 ans de présence à Huy: « Je veux que les clients n’aient plus faim en sortant du

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Depuis 28 ans, Jean-Pierre Belotte officie derrière ses fourneaux de la rue Vierset-Godin, en plein centre de Huy. La Tête de Chou est devenue une institution, avec une vingtaine de couverts seulement.

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Le patron a totalement halluciné lorsqu’il a découvert où se trouvait son employée qui était en télétravail : « Ce n’est pas ce que j’entendais par des conditions de travail flexibles… »

 

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