On le sait, les œufs possèdent de nombreux bienfaits : ils sont riches en protéines, vitamines A, D, E, B12, et en oméga-3. Les sportifs en raffolent et n’hésitent pas à les rajouter dans toutes leurs préparations. De plus, contrairement à ce qu’on pense, ils n’augmentent pas notre taux de mauvais cholestérol. Selon les recherches scientifiques, les bienfaits diffèrent selon les modes de cuisson.
Cependant, selon la façon dont vous les préparez, les bienfaits diffèrent.Si vous êtes plutôt du style à faire frire vos œufs à la poêle, sachez que cela conserverait apparemment mieux la vitamine E. Celle-ci est un antioxydant qui aide à réduire les radicaux libres dans le corps.En utilisant la cuisson à l’eau, on perd quelques nutriments. Cependant, cela reste selon les scientifiques la façon la plus saine de les cuire.
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