Avec un chiffre d'affaires de 7 milliards d'euros en 2023, l'industrie laitière représente 9% de l'ensemble de l'industrie alimentaire en Belgique. Cette importance économique 'contraste fortement avec les faibles marges de l'industrie laitière, qui sont même tombées à 1,03% en 2022', selon la CBL.
'Le niveau élevé des investissements, qui a aussi été maintenu en 2023, souligne la foi de l'industrie laitière en l'avenir.' Mais à côté des défis économiques, 'il manque une politique réaliste et réalisable, tant pour les exploitations laitières que pour l'industrie transformatrice Ceci engendre une incertitude juridique et complique de nouveaux progrès.
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