L'assiette idéale pour se nourrir sainement, en préservant la planète

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Comment nourrir sainement 10 milliards d’humains d’ici 2050 tout en préservant la planète? En divisant par deux la consommation mondiale de viande rouge et de sucre et en doublant celle des fruits, des légumes et des noix, plaident des spécialistes.

 

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