Roberto Lorrain en Sigrid Aesseloos hebben vroeger de winkel El Valenciano in Antwerpen uitgebaat en in 2021 in Beveren heropend. — © Jeroen Hanselaer
Maar dat verhaal doen zaakvoerders Sigrid Aesseloos en Roberto Lorrain beter zelf. “De familie Bernad uit Valencia baatte de winkel sinds 1919 uit”, vertelt Sigrid. “Na de dood van drijvende kracht Victor in 2008 hebben wij hem overgenomen.” Chef Roberto legt zich al decennia toe op de culinaire geheimen van Spanje. “Toen het pand in 2016 tot onze grote spijt werd verkocht, ging de focus compleet naar onze catering onder de naam Robertos.
Het paprikapoeder pimenton capricho, kruiden als fijngemalen laurieren de colorantes, kleurstoffen die Spanjaarden gebruiken voor de paella. — © Jeroen Hanselaer “En we verkopen de zwarte zeep die Belgen in de jaren 50 al meebrachten uit Spanje.” Het koppel trekt zelf vaak richting Spanje. “Ik ga er koken en mijn licht opsteken op de lokale marktjes”, zegt Roberto, met zijn Spaans klinkende naam. Sigrid lacht: “Ons gevoel zegt dat het zo heeft moeten zijn.” De oude El Valenciano zou allicht instemmen.De bellota con pata, met een poot van het varken.
Nous avons résumé cette actualité afin que vous puissiez la lire rapidement. Si l'actualité vous intéresse, vous pouvez lire le texte intégral ici. Lire la suite:
Belgique Dernières Nouvelles, Belgique Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Racisme, een Spaanse uitvinding met navolging tot in Zuid-AfrikaDiscriminatie bestond al, maar racisme is in de vijftiende eeuw in Spanje bedacht. Het ontstond uit wetten die bedoeld waren om joden en moslims te weren uit overheidsfuncties.
La source: destandaard - 🏆 13. / 59 Lire la suite »
LIVE RODE DUIVELS. Antwerpenaar Koni De Winter spreekt voor het eerst als international: “Wist niet dat TedescDe Rode Duivels spelen komende zaterdag in en tegen Ierland (18u) en op dinsdag 26 maart in en tegen Engeland (20.45 uur). Volg de aanloop naar die wedstrijden hier.
La source: gva - 🏆 12. / 63 Lire la suite »
Antwerpenaar strijdt al jaren om zoon uit Peru naar huis te krijgen: “Ik heb alles geprobeerd om Legolas’ vadeVan de vele dossiers van parentale ontvoeringen die bij Child Focus op tafel liggen, is dat van Antwerpenaar Erik Bulthuis en zijn zoon Legolas (9) een van de langstlopende. De jongen was anderhalf toen zijn moeder Pamela niet meer met hem naar huis terugkeerde vanuit Peru.
La source: gva - 🏆 12. / 63 Lire la suite »
Belgische moordverdachte opgepakt in SpanjeDe Spaanse politie heeft de 25-jarige verdachte van een moord in Vorst opgepakt in Torremolinos, in de provincie Malaga. De man werd sinds maart 2022 gezocht. Dat melden Spaanse media.
La source: Nieuwsblad_be - 🏆 25. / 50 Lire la suite »
Belgische moordverdachte opgepakt in SpanjeDe Spaanse politie heeft de 25-jarige verdachte van een moord in Vorst opgepakt in Torremolinos, in de provincie Malaga. De man werd sinds maart 2022 gezocht. Dat melden Spaanse media.
La source: gva - 🏆 12. / 63 Lire la suite »
Wat weet de Antwerpenaar wel/niet over cocaïne? Wij gingen op pad met onze drugstestOp geen enkele andere plaats in Europa is de concentratie MDMA en cocaïne in rioolwater zo hoog als in Antwerpen. Maar wat weet de Antwerpenaar eigenlijk over deze verslavende drugs? En hoe erg is de situatie echt? Wij onderzochten het en gingen de straat op. Opvallend: geen elke deelnemer kon alle vragen juist beantwoorden.
La source: gva - 🏆 12. / 63 Lire la suite »