Challenge '40 jours sans viande' : un tremplin pour devenir végétarien ?

Avec la fin du mois de février se clôture aussi la tournée minérale. Un défi suivi par de nombreuses personnes décidées à se passer d’alcool tout un mois. Mais si vous aimez les défis, il y en a un autre qui débute à partir du 1er mars : se passer de viande et de poisson pendant 40 jours.

"Devenir végétarien du jour au lendemain ne s’improvise pas", nous confirme Hélène Alexiou, diététicienne et professeure de diététique à la Haute Ecole Léonard de Vinci. Néanmoins,"s’arrêter de manger de la viande pendant un mois par défi n’aura pas de répercussion directe sur la santé car cela reste un laps de temps assez court.

Un processus complexe Si être végétarien ne s’improvise pas, être végétalien ou végan doit s’accompagner d’une réflexion méthodique afin d’éviter les carences. "Si on supprime la viande, les produits laitiers et tous ces nutriments, il faut bien les remplacer par autre chose." Pour ce qui est du fer et du zinc, on peut à nouveau se diriger vers les légumineuses mais aussi vers les fruits oléagineux tel que les noix, les amandes et les pistaches.

Se diriger vers une aide professionnelle "Le végétalisme s’éloigne très fort du modèle omnivore et ne peut être compensé que grâce à la combinaison de graines, de fruits oléagineux, mais aussi d’algues. Mais là aussi, attention, toutes les algues ne sont pas bonnes, certaines sont trop riches en arsenic et en métaux lourds."

Un peu de mémoire svp. C'est pas nouveau, nous sommes en période de careme et c'est 40 jours sans viande, pour ceux qui ont des traditions.

.. Et après, 40 jours sans cerveaux..

Dans tes rêves. Je continue à manger de la viande, non mais.

Lol

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