Les membres du secteur de l’Horeca n’en peuvent plus. Face aux difficultés, ils et elles écrivent une lettre ouverte: «Nous sommes le dernier rempart avant la malbouffe!»Nous sommes restaurateurs, restauratrices, traiteurs, cuisinières et cuisiniers, gérants et gérantes de bars. Nous nous trouvons confrontés à des défis sans précédent., notre savoir-faire mais aussi notre équilibre de vie et notre santé mentale.
Nous trouvons notre épanouissement dans le fait même d’offrir à nos clients et clientes ces bons moments.
Malgré notre volonté de proposer des produits de qualité, durables et éthiques tout en maintenant des prix honnêtes, les défis économiques tels quedes loyers et des denrées alimentaires, mettent nos valeurs et principes à rude épreuve.ce n’est tout simplement plus tenable d’être restaurateur ou restauratrice en Belgique!
Nous sommes trop nombreux à ne plus pouvoir se rémunérer. Tout ça pour payer taxes, cotisations et charges sociales. Les factures s’accumulent sans que nous puissions les honorer à temps. Engager des employés devientImaginez un instant le paysage bruxellois dépouillé de ses restaurants et comptoirs favoris… C’est vers cette réalité que nous allons.Lire aussi |Chaque semaine, de nombreux établissements ferment.
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