Siete enólogas que marcan tendencia y 7 vinos para probar

La industria vitivinícola en la Argentina genera más de 100.000 puestos de trabajo de manera directa y otros 280.000 indirectos. No hay una cifra precisa, pero la realidad es que las mujeres han venido ganando terreno. Y si bien no es una tendencia demasiado reciente, la realidad es que décadas atrás no había una sola mujer enóloga al frente de una bodega.

"El hecho de haber sido la primera mujer enóloga de alguna manera hizo la diferencia, sin dudas abrí el camino de muchas mujeres enólogas que vinieron después de mí, demostrando que se puede tener una vida profesional exitosa y una vida familiar exitosa", planteaLo positivo es que las mujeres hoy en día, además de desempeñarse en el área de enología, también trabajan en los laboratorios de las bodegas, como ingenieras...

-Vengo de una familia bastante afianzada en la industria y desde chica estuve metida en bodegas. Yo creo que fue natural, sobre todo porque fui al Liceo Agrícola y de ahí a la Facultad Don Bosco. O sea, soy enóloga del secundario y de la facultad. Mis tíos son enólogos, tengo primos y primas en la industria. Me acuerdo de ser chica y probar champagne, espumantes.

Desde Tunuyán, en el Valle de Uco, llega un Pinot Noir muy bien logrado por la enóloga Noelia Torres. Apenas lo sirvas tal vez sientas que es simple y directo, porque no es de esos Pinot híper terrosos. Pero dale unos minutos y te va a sorprender con varis capas de aromas, que conjugan frutas rojas y negras apenas maduras, toques a hojas de té y una madera que complejiza, sin tapar la materia prima. En boca muestra buen volumen y cuerpo, con taninos súper pulidos.

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