es uno de los pilares de la vida saludable. Comer adecuadamente y darle al cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar es esencial para mantenerse sano y prevenir la aparición de ciertos trastornos.han existido siempre, pero en los últimos años han aparecido con mayor intensidad y actualmente se encuentran en auge.
Las proteínas son uno de los nutrientes esenciales para el organismo. Se trata de macromoléculas formadas por la unión de miles o cientos de aminoácidos, que a su vez son un componente esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Cabe mencionar que las personas adultas los necesitan, pero donde realmente son imprescindibles es en la etapa de crecimiento y desarrollo.
Es por eso que las dietas veganas o vegetarianas se desaconsejan en los niños, dado que pueden impactar negativamente en su futuro.su calidad depende de su contenido en aminoácidos esenciales, que son los que se incorporan a través de laPor lo tanto, una proteína es deproteínas con un valor biológico alto
son además de las proteínas de la leche materna, la de los huevos. Le siguen las proteínas de la carne y el pescado y luego los lácteos. Se considera que las proteínas de origen animal son más nutritivas y completas que las de origen vegetal, que son incompletas y de un menor valor biológico.Por ejemplo: una legumbre + un cereal o un fruto seco + arroz.
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