El locro es uno de los platos tradicionales que tiene la Argentina, además del asado y las empanadas. Suele consumirse en fechas patrias, la más próxima es el 25 de Mayo, o en celebraciones como el Día del Trabajador, que cae el miércoles 1.Como es habitual, el locro es una de las recetas más elegidas, sobre todo en épocas donde bajan las temperaturas. En el norte argentino hay varias versiones del locro.
¿Cómo se prepara un locro? Los ingredientes que no pueden faltarPara elaborar un locro para 10 personas se precisan los siguientes ingredientes:2 kilos de maíz pisado blanco1 kilo de porotos blancos3 kilos de zapallo2 kilos de batataMedio kilo de zanahoria rallada3 chorizos colorados1 kilo de tripa gorda250 gramos de panceta2 kilos de carnaza comúnCuerito de cerdoPatitas de cerdoPechito de cerdo 2 kilos de rabo1 kilo de mondongo3 cebollas2 cebollas de verdeoCondimentos: sal,...
Locro Gastronomia D�A Del Trabajador
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