El debate no es nuevo, es cierto. Ya lo planteaba Alice Feiring en su mítico libro"", en el que la periodista se enfrentaba al"establishment" de la industria, corporizado en el crítico estadounidense Robert Parker, señalado por fomentar la tendencia hacia vinos cada vez más alcohólicos, maduros y maderosos.
El Malbec permite alumbrar vinos súper estructurados o austeros, según el lugar y la visión enológica ", agregó el enólogo, que presentó a los asistentes dos Malbec todavía no terminados de Gualtallary y de El Cepillo.
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