Ahí entra en escena el café frío, que no tiene por qué asemejarse a un tiramisú licuado ni ser el resultado de un shot de espresso con cubitos de hielo. En vez se puede prepararPara el"cold brew" no hacen falta cafeteras especiales ni accesorios gourmet:
se muelen grueso los granos de café, se los remoja en agua en la heladera durante 18 horas y se cuela a la mañana siguiente con un filtro de cafeteraEl resultado es un café frío concentrado que puede diluirse con cubitos de hielo, rebajarse con leche y que, en el contenedor adecuado, puede durar hasta dos semanas en la heladera, lo que lo convierte en un negocio redondo para quienes se despiertan antes que sus neuronas.
, la idea es filtrar el líquido y que caiga lo más cristalino posible al contenedor hermético donde podrá ser guardado hasta dos semanas.media taza de café y media taza de agua fría . Se revuelve para combinar ambos líquidos y se agregan leche o endulzantes a gusto de quien lo vaya a tomar .
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