Los lecheros advierten que el consumo cayó un 20% con la producción más baja en cinco años

Una gran parte de los tambos afectados se encuentran en Provincia de Buenos Aires. Casi el 50% del sector productivo procesa menos de 5.000 litros por día., con la actividad industrial fuertemente impactada, queda en evidencia en datos y cifras que hablan de la dura situación que atraviesan los diversos sectores productivos. Los datos son una señal de alarma en rojo,

El informe de IDAA remarca que “la industria es muy heterogénea, donde predominan las PyMes y MiniPyMes, con un pequeño conglomerado de grandes empresas”. De ellas, “el 44% está localizado en la provincia de Buenos Aires, el 27% en Córdoba, el 15% en Santa Fe, el 10% en Entre Ríos, el 3% en La Pampa y el resto en otras provincias”.En el acumulado del primer trimestre, las exportaciones aumentaron un +6.

“Argentina es uno de los países con mayor consumo de leche del mundo, con un consumo per cápita que fue variando a lo largo de nuestra historia”, enfatizó con señal de alarma el IDAA. Así en 1990 se consumían 162 litros por habitantes por año, con un pico de 227 litros en el 2000, que con los años fue marcando una profunda caída, hasta llegar a un consumo que al cierre del año 2023 alcanzó un consumo de 194 litros por habitante por año.

Según los datos de IDAA respecto del derrumbe registrado, el consumo de leches fluidas “acumuló en el primer trimestre del año una”, ambos expresados en toneladas, comparadas con igual trimestre del año 2023. También apuntó el informe que si bien se registró una caída en todos los tipos de leches , la que marcó la caída más fuerte en el consumo fue la leche fluida no refrigerada.

Sector Lechero Tambos Modo Fontevecchia

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