Productores de alimentos y bebidas iniciaron más de 800 entrevistas. Hablan emprendedores y funcionarios. La apuesta por "democratizar el acceso a todas las góndolas".
. Sin embargo, destaca que la Provincia intenta generar herramientas que sirvan de paliativo ante una política macroeconómica"que atenta contra de la producción y el trabajo de las pymes bonaerenses.
lo que más les pesa en los costos es la mano de obra, que representa un 70 por ciento de todo el producto"Quizás el consumidor final no se da cuenta, pero muchas veces renunciamos al margen y empatamos el precio para que el consumidor pueda seguir comiendo" indicó que las rondas de negocios internacionales responden a las diferentes herramientas que desarrollan desde la Provincia
"Estamos convencidos de que la Provincia tiene productos de calidad que pueden competir con cualquier producto de otro origen, y que merecen la oportunidad de mostrarse y acceder a góndolas extranjeras" . Y amplía:"Es fundamental generar estas instancias, y de hecho, muchos de los que están presentes son beneficiarios de los distintos programas. Formaron las cooperativas, se las acompañó, se les puso un consultor y se busca que puedan diversificar sus canales de comercialización". que fue recuperada como unidad productiva por sus trabajadores. Ellos fabrican cereales para desayuno, y tienen cuatro presentaciones de avenas.
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