Es un secreto que comparten vecinos de Recoleta y algunos turistas. En el subsuelo de un hotel de la elegante avenida Quintana, a metros de Plaza Francia, funciona un restaurante que busca revisitar los clásicos argentinos y darle esa vuelta de tuerca que los diferencia de cualquier parrilla.
El ojo de bife con hueso con manteca de chimi y ajo, el bife de chorizo, la entraña o el osobuco braseado y glaseado al malbec son otros de los platos que más salen.Leé también: De mozos a dueños: se quedaron sin trabajo y se animaron a abrir su propio restaurantePara el postre, no podía faltar el tradicional flan casero con dulce de leche colonial y crema de vainilla, o los panqueques con dulce de leche caramelizado y salsa toffee.
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