La ganadería regenerativa: un modelo que suma hectáreas y kilos de carne, y que secuestra carbono

La ganadería regenerativa implica un manejo integral cuyas características principales son que se realiza “en favor de la naturaleza” y que permite producir más “con un nulo o bajo nivel de insumos”. El Protocolo de Kioto, un instrumento creado en 1997 para bajar las emisiones de carbono del planeta, fue el puntapié inicial de un conjunto de naciones industrializadas para mitigar el calentamiento global.

Días atrás se realizó en la Sociedad Rural de Jesús María la jornada “Productores en el mercado de carbono: desafíos y oportunidades para el sector ganadero”, en la que especialistas abordaron esta temática. Un nutrido auditorio escuchó con atención a los promotores de la ganaderia regenerativa en la Rural de Jesús María.

Borrelli, uno de los disertantes de la jornada en la Rural de Jesús María, destacó que las actividades que contribuyen a la regeneración de los suelos son: ir a sistemas silvopastoriles; promover las especies perennes y los suelos biológicamente activos, con fertilidad natural, e incorporar o mantener árboles en los paisajes productivos.

“En un contexto en el que el clima les juega en contra a los productores, es fundamental que construyan resiliencia, y eso es algo que te lo permite hacer la ganadería regenerativa”, agregó el especialista e impulsor de ganadería regenerativa a través de

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