La relación de producción entre cereales y oleaginosas fue variando en los últimos años, al pasar de 46,1 millones de toneladas de cereales y 43,6 millones de oleaginosas en la campaña 2011/12 a 87,6 millones y 49,4 millones respectivamente en el ciclo 2020/21, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La caída fue particularmente visible en los cultivos de primera, por su menor margen bruto comparado con el maíz.El rendimiento promedio a lo largo de los años fluctúa de 25 a 30 quintales por hectárea , por lo que la principal causa de la reducción de la cosecha es una disminución del área sembrada.
Agregaron que “el aumento de producción estuvo muy asociado al incremento de área sembrada, que pasó de 6,9 millones de hectáreas en 2015/16 a 9,7 millones en 2021/22″.En cuanto al ciclo 2022/23, la soja muestra “un nuevo recorte en la producción, que se ubica en los 20 millones de toneladas, 59% menos de lo que se esperaba al inicio de la campaña”, según últimas estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario .
Por el lado del trigo, el 80% de la siembra ya está completa, con lo cual el área cubierta por este cultivo alcanzará los 5,4 millones de hectáreas: se proyecta una producción de 15,6 millones sobre una superficie estimada de 5,4 millones de hectáreas, según la BCR.
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