bastante alto
. La idea es poder contribuir a los procesos de lavado de frutas y verduras con estas enzimas biodegradables y seguras”, explicó a la Lorena Rojas, directora del proyecto y de la Licenciatura en Biotecnología. Los sistemas físicos y físico-químicos disponibles para lograrlo suelen ser costosos, no siempre tan eficientes y a veces más contaminantes, advierte la agencia. La
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