MENDOZA.- Volver al origen, a la ganadería y a los forrajes. Una tendencia que empieza a asomar en tierra mendocina, donde siempre se ha mostrado al vino como lo más importante o redituable.
hay quienes trabajan para regresar a esa instancia, teniendo en cuenta la reducción que empezó a evidenciarse en superficies cultivadas con vid en los últimos años, cercana al 25%. está ingresando la actividad ganadera, y logrando poner con algo productivo todas esas hectáreas. Esto se está viendo en la mayoría de los departamentos de la provincia.
“Esto traerá un desarrollo productivo importante; las vacas tendrán mejores índices productivos, entre ellos mayor porcentaje de preñez”,Para los especialistas consultados por este diario, se trata de tierras cuya situación es de privilegio en zonas desérticas como la mendocina.
Por eso, los especialistas indican que los componentes clave como el agua, con una política de eficiencia hídrica, la energía, incluida la alternativa, y la infraestructura vial permiten imaginar un futuro más ligado a las actividades de forraje y ganadero.Actualmente, el consumo de carne en Mendoza es de aproximadamente 400.000 novillos gordos anuales, de los cuales solo la cuarta parte se produce en tierra cuyana, con una faena de sólo 50.000.
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