La contracara del auge exportador es la fuerte caída que experimentó el consumo en el mercado local al retroceder de 49,5 a 44 kilos per capita en el primer bimestre.
“Estos números confirman una tendencia de crecimiento sostenido en las exportaciones de carne vacuna, impulsada por un cambio de política exportadora implementado por el Gobierno nacional”, aseguró la cartera agropecuaria. La contracara fue la fuerte caída que experimentó el consumo en el mercado local en el primer bimestre. Un informe del mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario detalló que el consumo aparente anualizado de carne vacuna en enero y febrero fue de 44 kilogramos per cápita, 4,5 kilogramos menos que en el último bimestre de 2023.
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