Cómo preparar el espresso perfecto, según el Sommelier de Café

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Café

El barista y escritor dio un tip sobre una planta que crece a 1700 metros por encima del nivel del mar en la región de Acevedo, en Colombia, y llamó la atención de los fanáticos de esta infusión.

Los amantes del café experimentan diferentes productos y variedades hasta dar con el indicado. Es que uno bien caliente por la mañana, en la merienda o después de cenar es un placer de los dioses, principalmente si su sabor es intenso, aunque también hay quienes lo prefieren suave. En esta ocasión, el barista, escritor y periodista Nicolás Artusi reveló un tip infalible para lograr esa infusión perfecta que hasta puede cambiar el día de una persona.

“Después de haber sacado la edición del café de Bolivia, que me interesaba por ser un país limítrofe y porque tienen muy buena materia prima pero desconocida acá, con la gente de Caffettino pensamos en algún auténtico clásico que conozca todo el mundo, pero dándole una vuelta. Así fue que optamos por Colombia, el tercer productor mundial”, señaló Artusi.

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