es una de las joyas de la dieta mediterránea. Si fuera necesario mencionar 3 productos característicos de este tipo de alimentación, el aceite de oliva sin duda compondría este listado.el aceite de oliva tiene una serie de beneficios para el organismo. Claro, siempre que se consuma la cantidad adecuada.
El aceite de oliva virgen extra, rico en 40 sustancias químicas antioxidantes, ayuda a reducir los efectos de oxidación del colesterol LDL, más conocido como colesterol malo, e incrementa los niveles de HDL o colesterol bueno. También tiene un carácter vasodilatador para las arterias.
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