, entre los 25 mejores de Sudamérica, según el último ranking publicado por TripAdvisor.
En el ranking sudamericano consiguió el puesto número 2, después del restaurante Oro de Río de Janeiro. La cocina es de producto, estacional. Trabajan con menú degustación y a la carta. Desde 2018 pertenece a la prestigiosa asociación de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux.Fogón - Luján de Cuyo, MendozaEste restaurante de Luján de Cuyo, que forma parte de la centenaria Bodega Lagarde, ocupa el cuarto puesto en la lista.
Trabajan con productos de estación. Su gastronomía es muy creativa y fusiona materias primas autóctonas con algunas importadas como por ejemplo, trufas. Su creador, el cocinero Javier Rodríguez es un referente a nivel nacional.Sacro - Palermo, Buenos AiresAdemás de figurar en el puesto 15 de Fine dining, este restaurante porteño también se ubicó en el número 23 en la lista de los mejores restaurantes veganos del mundo.
La calidad de las materias primas es un concepto central: jamones y embutidos españoles e italianos, atún rojo de Ecuador y los mejores productos nacionales se conjugan en su carta.Casa Vigil pertenece al enólogo jefe de Catena Zapata
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