في حلقة «وين بنسير اليوم؟» نرتاد خور رأس الخيمة، نتربع على متن العبرات القديمة، تلك التي تفتح أمامنا جماليات أرشيف الماضي، عندما كانت سائدة بين الناس، قبل إنشاء جسر رأس الخيمة مطلع الثمانينيات، في رحلتنا نطرق أبواب مطعم «ضو القمر» لنتذوق أصنافاً هندية وخليجية وصينية، ونزور أيضاً «عاشوق»، حيث العصائر الممزوجة بأصناف البوظة.
لا شيء يضاهي الماضي، فصوره تبقى معلقة على جدران الذاكرة، تزداد جمالاً كلما مر عليها الزمن، وكذلك هي العبرات في الإمارات، كانت ولا تزال تمثل صورة الماضي، فهي لا تغيب عن المشهد اليومي في بعض إمارات الدولة، ومن بينها رأس الخيمة، حيث لا تزال تركن على ضفتي الخور، تحمل على ظهرها الناس على اختلاف ألسنتهم، تنقلهم من جهة إلى أخرى، هكذا كانت قديماً في رأس الخيمة، قبل أن يتم تدشين «جسر رأس الخيمة» الذي افتتح مطلع الثمانينيات ليكون رابطاً بين منطقتي النخيل والمعيريض والمناطق الشمالية في دولة...
ما إن تقف على أعلى الجسر، حتى ترى آثار العبرات ذات اللون البني الداكن، والتي تعودت أن تمخر مياه الخور، صباحاً ومساءً. إن أردت أن تقرأ تاريخ المكان، فعليك أن تدقق جيداً بين ثنايا الأخشاب التي صنعت منها أجسام العبرات، فمنها تفوح رائحو الملح المخضب بعبق الماضي، ورائحة أولئك الذين دأبوا على استخدام العبرات قديماً، من بين ثنايا هذه الأخشاب تطل عليك وجوه الناس، ممن كانوا يتخذون منها مراكب تنقلهم بين الضفتين، تستوعبهم مع بضائعهم وترافقهم في حلهم وترحالهم.
36 عاماً والمطعم يديره الهندي بابو، الذي جمع في قائمته بين نكهات المطابخ الثلاثة، مقدماً أمام قاصديه تشكيلة واسعة من الأطباق التي تنتمي إلى هذه المطابخ، جلها يقوم أساساً على «الأزر»، ولكن الفرق فيما بينها يكمن في طبيعة الخلطات والبهارات المستخدمة.
رأس الخيمة لم تعد كما في الماضي، فقد إصابت الحداثة مناطقها التي فتحت أبوابها أمام تشكيلة واسعة من المطاعم والمقاهي والكافتيريات، كل واحدة منها تنتمي إلى مطبخ ما، في حين أن بعضها قد اختار طريقاً مغايراً، مكتفياً بتقديم العصائر والبوظة، كما الحال في «عاشوق» الذي لا يمكن أن تزور رأس الخيمة من دون المرور ببابه، فهو معروف بقائمة عصائره التي يمزج فيها أصناف الفاكهة مع البوظة، مانحاً إياها طعماً لا مثيل له.
مع مجموعة كلـ ين 9 اخسر من وزنك 12 كيلو في 20 يوم من شركة فوريـفر الامريكية ،، مُنتج موثوق وطبيعي🌵100% البرنامج المتكامل من كلين ناين 👍 ⬇️ للطلب والاستفسار للتــواصل عبر الواتـس د. لينا رمال📲 rickys_lokog R4V5
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
مصدر: emaratalyoum - 🏆 1. / 68 اقرأ أكثر »
مصدر: AlBayanNews - 🏆 14. / 51 اقرأ أكثر »
مصدر: aletihadae - 🏆 9. / 53 اقرأ أكثر »
مصدر: AlBayanNews - 🏆 14. / 51 اقرأ أكثر »