في قلب مدينة السلط القديمة، أحد مواقع التراث العالمي بالأردن، تلتقي في نهاية كل أسبوع مجموعة من النساء لتحضير وجبات أردنية تقليدية.
الهدف من ذلك هو إعادة تقديم وجبات يطويها النسيان، ضمن تراث المطبخ الأردني من خلال تعليم متطوعات شابات الوصفات، ثم توزيع الوجبات على المارة. وبينما تحضر وتوزع حساء تقليدياً، يتكون من العدس والزبادي المخمر يسمى «شوربة الرشوف»، قالت ثائرة العربيات، مؤسسة مبادرة صحون الجدات بأيدي الأمهات، وهي جزء من مبادرة أشمل لإحياء التراث الثقافي الأردني، إن اندثار هذه الوجبات سيكون أمراً مخزياً.
وتكشف دراسة أجرتها الشركة الأردنية لإحياء التراث، وهي شركة غير ربحية، أن تراث الطهي في المملكة يعتمد على منتجات الألبان والحبوب. وتم إدراج طبق المنسف ــ وهو طبق يتكون من لحم الضأن أو الماعز المطبوخ في الزبادي المخمر، ويُقدّم مع الأرز، ويعتبر إلى حد كبير الصحن الوطني الأردني ــ على قائمة التراث الثقافي غير المادي لـ«اليونسكو» في الآونة الأخيرة.
لقد قمنا بتلخيص هذا الخبر حتى تتمكن من قراءته بسرعة. إذا كنت مهتمًا بالأخبار، يمكنك قراءة النص الكامل هنا. اقرأ أكثر:
الإمارات العربية المتحدة أحدث الأخبار, الإمارات العربية المتحدة عناوين
Similar News:يمكنك أيضًا قراءة قصص إخبارية مشابهة لهذه التي قمنا بجمعها من مصادر إخبارية أخرى.
'الشارقة للتراث' يبحث الاستعدادات للاحتفاء بـ 'يوم إحياء التراث الثقافي العربي'الشارقة في 25 يناير/ وام / ناقش سعادة الدكتور عبدالعزيز المسلم رئيس معهد الشارقة للتراث مع سعادة المستشار سعاد السائحي مدير إدارة الثقافة في الأمانة العامة للجامعة بمقر جامعة الدول العربية في القاهرة، الاستعدادات الجارية للاحتفاء بالدورة الجديدة لـ ' يوم إحياء التراث الثقافي العربي' الذي تنظمه الجامعة بالتعاون مع معهد الشارقة للتراث على مدى يومي 26 و27 فبراير الجاري في القاهرة. وجرى خلال اللقاء تبادل وجهات النظر حول آفاق التعاون المتبادل وبناء شراكة معرفية نوعية ونقل الخبرات وأفضل الممارسات الثقافية. وأثنى سعادة الدكتور عبدالعزيز...
مصدر: UAE_News - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »
استخراج حزمة الشعر بوزن 3 كغ من معدة فتاةاستخرج أطباء بمستشفى مدينة شيلكوفو في مقاطعة موسكو الروسية كتلة من الشعر وزنها 3 كلغم من معدة سيدة فتاة بعملية جراحية.
مصدر: AlBayanNews - 🏆 14. / 51 اقرأ أكثر »
'ميتا' تعيد ترامب يعود إلى فيسبوك وإنستغرامأعلنت شركة ميتا العملاقة للتواصل الاجتماعي أول امس الثلاثاء أنها ستعيد قريبا تفعيل حسابي الرئيس الأمريكي السابق دونالد ترامب على فيسبوك وإنستغرام.
مصدر: AlBayanNews - 🏆 14. / 51 اقرأ أكثر »
لمن يبحث عن وظيفة.. راتب ألف دولار مقابل تناول وجبة من الجبنهل تبحث عن وظيفة مريحة إضافة إلى وجبة غذائية مجانية وراتب ألف دولار أيضاً؟ هذا ما طرحته شركة بحثية أمريكية على مشاركين في دراسة تقييمية، مقابل تناول وجبات خفيفة من الجبن قبل النوم.حيث أعلنت الشركة الأمريكية أنها تبحث عن خمسة «حالمين بمنتجات الألبان»، لدرا
مصدر: AlBayanNews - 🏆 14. / 51 اقرأ أكثر »
شركة تطرح وظيفة «لذيذة» براتب 1000 دولارتبحث شركة بحثية عن مشاركين في دراسة تقييمية للحصول على 1000 دولار مقابل تناول وجبات خفيفة من الجبن قبل النوم.وأعلنت شركة Sleep Junkie في الولايات المتحدة الأمريكية أنها تبحث عن خمسة «حالمين بمنتجات الألبان» لدراسة تهدف إلى معالجة الاعتقاد الشائع بأن تناو
مصدر: emaratalyoum - 🏆 1. / 68 اقرأ أكثر »
بلدية العين تطلق فعالية 'أسواق الحدائق 'العين في 11 من يناير/ وام/ أطلقت بلدية العين فعاليات ' أسواق الحدائق '، في 7 حدائق بمدينة العين منذ ديسمبر الماضي، بمشاركة أكثر من 25 تاجراً وعارضاُ من الأسر المنتجة وذلك خلال أيام الجمعة والسبت والأحد من كل أسبوع وتستمر الفعاليات حتى منتصف فبراير المقبل. تهدف البلدية من الفعاليات إلى تعزيز دور حدائق مدينة العين مع تقديم الخدمات المجتمعية الجاذبة لزوار الحدائق في أجواء شتوية مميزة، بجانب تقديم الدعم وتمكين أفراد المجتمع وأصحاب الأنشطة التجارية الصغيرة من الأسر المنتجة في الاستفادة من مواقع الحدائق...
مصدر: UAE_News - 🏆 5. / 63 اقرأ أكثر »