Insekten in Lebensmitteln. Dieses Szenario wird durch eine neue EU-Verordnung zur Realität. Ein Überblick darüber, welche Insekten in unserem Essen landen dürfen.
nicht mehr fern. Mitte Januar beginnt die Reality-TV-Sendung, bei der sich viele Zuschauerinnen und Zuschauer auch ansehen, wie die Kandidaten bei Dschungelprüfungen Insekten essen müssen. An Insekten im eigenen Essen denken dabei wohl die wenigsten. Es handelt sich allerdings um eine Vorstellung, an welche sich alle EU-Bürgerinnen und -Bürger gewöhnen müssen. Die Europäische Kommission hat nun nämlich eine neue Regelung für Lebensmittel zugelassen.
Insekten stehen immer wieder im Zentrum der"Novel Food"-Branche. Selbiges gilt für Hülsenfrüchte. Die EU lässt nun einige neue Lebensmittel zu, welche Insekten beinhalten. Zuvor wurden sie einer intensiven Sicherheitsprüfung unterzogen, welche durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit durchgeführt wurde. Die neuen Zutaten für Lebensmittel lesen sich gewöhnungsbedürftig.
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