Alpenküche muss nicht immer fleischlastig sein. Deftige Gerichte gehen auch vegetarisch und vegan. Hier finden Sie drei Rezepte.
Wer an Alpenküche denkt, bringt das meist mit deftigen Lebensmitteln wie Käse, Speck oder Wild in Verbindung. Eher selten denken wir dabei an vegetarische oder vegane Gerichte. Anne-Katrin Weber zeigt in ihrem neuen Kochbuch "Deftig Vegetarisch Alpenküche" in über 70 Rezepten, dass diese Schmankerl auch ohne Fleisch zu Hause auf den Teller kommen können. Neben einem eigenen Kapitel über Knödel kommen auch Süßmäuler nicht zu kurz.
Zutaten für vier Portionen: 400 g Brötchen oder Brot vom Vortag, 400 ml ungesüßter Pflanzendrink, 300 g Brennnesseln, 1 Zwiebel, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 2 EL vegane Margarine, 50 g Sojamehl, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss für die Knödel sowie 80 g Walnusskerne, 2 Knoblauchzehen, 0,5 Bund Basilikum, 1 TL abgeriebene Biozitronenschale, 1 TL Chiliflocken, 100 ml Walnuss- oder Olivenöl, 1 bis 2 EL Zitronensaft, Salz,...
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Wie Gerichte die Aktionen der 'Letzten Generation' bewertenSind Klima-Kleber Kriminelle? Einige in der Justiz tun sich schwer, bei friedlichen Straßenblockaden schon von 'Gewalt' im Sinne des Strafrechts zu sprechen, schreibt RonenSteinke. Mit guten Gründen. SZPlus
Read more »
Verliebte Fotos beweisen: Hier kann William die Finger nicht von Kate lassenPrinz William und Catherine, Princess of Wales, waren die Stars der Verleihung des Earthshot Prize in Boston – vor allem Kate zog alle Blicke auf sich. Und auch ihr Ehemann konnte nicht aufhören, seine schöne Frau anzuhimmeln.
Read more »
gastfreundlich ist hier nicht nur ein wort1994 eröffnete an der Berliner Freiheit ein kleiner Imbiss. Heute ist das Restaurant Dumans Mediterrane Spezialitäten ein Lokal, das mit frischen und abwechslungsreichen Gerichten überzeugt
Read more »
Hier stellen die USA ihren neuen Super-Bomber vor - VideoDas neue High-Tech-Flugzeug kann ohne Besatzung fliegen und ist für Radare nur schwer zu erfassen. Möglich ist die Ausstattung mit konventionellen, aber auch atomaren Raketen.
Read more »
Hier setzt die zweite Staffel an'Immer für dich da' ist zurück auf Netflix. In der neuen Staffel kommt es zum Zerwürfnis der beiden Hauptfiguren Tully und Kate.
Read more »
Schnapsidee wurde zu Kult-Event: Wer hier am Samstag gewinnt, bekommt einen Po-PokalSegler gelten gemeinhin als hart im Nehmen. Sie lassen sich weder durch Kälte noch durch Nässe abschrecken. Bester Beweis dafür ist die Eisarschregatta
Read more »