Bei .IKEA sollen bis 2025 50 Prozent aller in den Restaurants angebotenen Hauptgerichte auf pflanzlicher Basis sein. Ganz neu auf der Speisekarte steht ein veganer Hotdog. Ikea
Ein ehrgeiziges Ziel, das nur durch eine Vielzahl von Maßnahmen erreicht werden kann. Das betrifft auch die Ikea-Restaurants.
Wie der Nachhaltigkeitsbericht des Unternehmens zeigt, verringerte sich der Klima-Fußabdruck von Ikea im Jahr 2021 um 1,6 Millionen Tonnen CO₂-Äquivalente im Vergleich zum Basisjahr 2016. Auch in den Ikea-Restaurants werden einige Maßnahmen umgesetzt, die das schwedische Unternehmen nachhaltiger machen sollen.teilt Ikea beispielsweise mit, dass Milchprodukte so weit wie möglich aus dem Angebot verschwinden oder ersetzt werden.
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