Die MarkthalleNeun war Wegbereiterin des Streetfood-Hypes in Deutschland. Zehn Jahre später ist der Hype vorbei – aber der Street Food Thursday lebt weiter.
Ins Portfolio müssen auch die Händler beim wöchentlichen Street Food Thursday passen. Angefangen hat der Markt mit 15 Ständen, heute sind es 50. Jede Woche kommen neue Bewerbungen rein, doch wer in der Markthalle Neun kochen will, muss beim Probeessen nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch mit seiner Geschichte.
, als er nicht nach China fliegen konnte, oft Heimweh gehabt. Seine Jianbings konnten das ein wenig lindern.Tobias Bürger gehörte 2013 zu den Initiatoren des Street Food Thursday. Heute steht er an sechs Tagen pro Woche in der Kreuzberger Markthalle, ist schwer beschäftigt und muss auch gleich wieder weg. Vorher aber dürfen wir noch probieren vomam Stand von Big Stuff Smoked BBQ.
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