Tag 15 ohne Fleisch und ich halte noch immer durch. Aber ich muss ehrlich sein: in den letzten Tagen fällt mir der Verzicht nicht mehr ganz so leicht, wie erwartet.
Grund dafür ist das Rezept der mit Pesto-Hähnchen gefüllten Blätterteigtaschen meines Papas. Und ich kann versprechen, es schmeckt genauso lecker, wie es sich anhört. Nur eben dieses Mal nicht für mich – aber was soll’s, ich habe mich ja nun mal freiwillig entschieden, diesen Monat zu verzichten.
Meine Alternativlösung war auch nicht schlecht. Ein selbstgemachtes vegetarisches Kohlrabi-Schnitzel mit Salat und kleinen Kartöffelchen. Dafür musste ich nur zwei Zentimeter breite Kohlrabischeiben für wenige Minuten blanchieren, mit gewürztem Ei und Semmelbröseln panieren und in der Pfanne leicht anbraten.
Und ich muss sagen, es ist gar nicht schlecht. Zum einen ist es super schnell zubereitet und zum anderen auch noch gut genießbar. Leicht knackig und saftig. Für Leute, die gern etwas Neues ausprobieren, bietet sich das fleischlose Gericht auf jeden Fall an. Und Abwechslung auf dem Esstisch tut ja auch gut.
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