Vor fünf Jahren holte er für das vegetarische Gourmet-Restaurant in Berlin einen Michelin-Stern und konnte ihn seither erfolgreich verteidigen. Jetzt geht der Küchenchef des Cookies Cream.
Als das Restaurant 2007 im Hinterhof neben der Komischen Oper eröffnete, war die vegetarische Küche noch längst nicht so populär und verbreitet wie heute.Club-Legende Heinz Gindullis,
der selbst Vegetarier ist. Seit Kindertagen nannte er sich „Cookies“ und betrieb den gleichnamigen Club. Für den Chef findet der scheidende Chefkoch auch nur lobende Worte: „Während meiner Zeit hatte ich das Privileg, an der Seite des engagierten und leidenschaftlichen Inhabers, Cookie Heinz Gindullis, zu arbeiten, der maßgeblich dazu beigetragen hat, ein Umfeld zu schaffen, das Kreativität, Innovation und einen hohen Anspruch an Exzellenz fördert.“
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