Aperol Spritz Käsekuchen ohne Backen: Der sommerliche Aperitif als Cheesecake

Aperol Spritz ist euer Lieblings-Aperitif im Sommer? Dann müsst ihr unser Rezept für einen fruchtigen Aperol Spritz Käsekuchen probieren.

1. Die Butter schmelzen lassen. Butterkekse zu Krümeln verarbeiten. Dazu könnt ihr einen Küchenhäcksler verwenden. Alternativ könnt ihr die Kekse in einen Zipperbeutel geben, ihn schließen und die Kekse mit einer Pfanne zu Kekstaub zerklopfen.

5. Die Gelatineblätter nach Packungsanleitung einweichen. Nebenbei 50 ml Prosecco in einen kleinen Topf geben, Zucker dazu geben und auflösen lassen. Köcheln lassen, bis eine Art Sirup entsteht.

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