Tekirdağ'da TÜBİTAK destekli proje kapsamında şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılması amacıyla üretilen "yerli enzim"in ön denemeleri başarıyla sonuçlandı.
Proje kapsamında enzim üretmek için yerli kaynaklar kullandıklarını anlatan Velioğlu,"Projemizdeki invertaz enzimi, sofra şekeri diye bildiğimiz sakkarozu daha tatlı bir şeker şurubu olarak bilinen fruktoz ve glukoz karışımına çeviriyor." dedi.Velioğlu, yerli enzimin birçok sektörde kullanılabileceğini vurgulayarak, şöyle devam etti:
"Yerli enzim, çikolata saniyede kullanılan şeker dolgularının kristallenmesini önlüyor. Arılara kışı geçirebilmeleri için sofra şekerinden hazırlanan sulu şeker çözeltileri verilir. Ancak burada verilen şekeri arının kullanması biraz zordur. Tam faydalanamaz. Çünkü sofra şekeri oldukça büyük moleküllüdür.
Ucuz maliyetli yerli enzimin şekerleme, çikolata, meşrubat sanayi ve arıcılık sektöründe kullanılabileceğine işaret eden Velioğlu, projeyi, Türkiye'nin enzim konusunda dışa bağımlılıktan kurtulması amacıyla hazırladıklarını anlattı. Velioğlu,"Yerli enzimin pazara sunulma aşamasında farklı sektörlerin temsilcileriyle örneğin arıcılar, şekerlemeciler ve çikolata üreticileri ile toplantılar düzenleyerek tanıtımını yapacağız. Ülkemizin enzim ithalatına ayırdığı bütçe 150 milyon dolar seviyesinde. Dünyadaki enzim pazarı ise 8 milyar doları buluyor. Ülkemizde farklı sektörlerde enzim kullanımı var ancak üretimi yok. Tamamını yurt dışından ithal ediyoruz.
_gidadedektifi
Haberi hızlı okuyabilmeniz için özetledik. Haber ilginizi çekiyorsa tam metnini buradan okuyabilirsiniz. Devamını oku:
Türkiye Son Haberler, Türkiye Manşetler
Similar News:Diğer haber kaynaklarından derlediğimiz buna benzer haberleri de okuyabilirsiniz.
Şehit oğullarını Türk bayrağıyla uğurladılarVan'ın Bahçesaray ilçesindeki çığ felaketinde şehit olan Uzman Çavuş Özgür Işık (28), memleketi Düzce’nin Yığılca ilçesinde toprağa verildi. Şehidin anne ve babası, oğullarını son yolculuğuna ellerindeki Türk Bayrağı ile uğurladı.
Kaynak: Hurriyet.com.tr - 🏆 5. / 63 Devamını oku »
Shane Larkin Türk vatandaşı olduAnadolu Efes'in ABD'li basketbolcusu Shane Larkin, Türk vatandaşı oldu. Hayırlı olsun 🧿 Adı; Şahin ARKIN olsun.. 🇹🇷 Şakir larkın
Kaynak: TRT HABER - 🏆 12. / 53 Devamını oku »
Türkücü Kenan Uçkan, Türk bayrağını yırtan ırkçı Yunan milletvekilini yumruklayarak formunu koruyorArabesk müziğinin başarılı ismi Kenan Uçkan, konser öncesi sıra dışı bir yöntemle form tutuyor. Mecidiyeköy'de bir spor salonuna giderek özel eğitmenler eşliğinde sahne öncesi form tutan ünlü türkücü, Türk bayrağını yırtan ırkçı Yunan Milletvekili Loannis Lagos'un resmini yumruklayarak kısa sürede 5 kilo verdiğini söyledi.
Kaynak: Haberler - 🏆 6. / 63 Devamını oku »
Türk Hava Yolları Sabiha Gökçen Havalimanı kalkışlı ve varışlı tüm seferlerini iptal ettiSon dakika haberler - Türk Hava Yolları, yaşanan kaza nedeniyle bugünkü Sabiha Gökçen Havalimanı kalkışlı ve varışlı tüm seferlerini iptal etti. Türk Hava Yolları THY, yaşanan kaza nedeniyle bugünkü Sabiha Gökçen Havalimanı kalkışlı ve varışlı tüm seferlerini iptal etti. THY Basın Müşavirliğinden...
Kaynak: Sabah Gazetesi - 🏆 22. / 51 Devamını oku »
Türk halkı ağır bedel ödüyor!Rahmi Turan yazdı: “Devletler arasında dostluk yoktur, sadece çıkar ilişkileri, çıkar birliği vardır” sözünün doğruluğu bir kez daha ortaya çıktı. Amerika güvenilmez bir müttefik. Bu doğru… Peki, Rusya güvenilir mi? Hala yazıyor şaka gibi. Çok doğru söylüyordunuz Abe aga sersem kuzu gibi yününü kayıp edersen Çaka’lara yem olursun
Kaynak: Sözcü - 🏆 2. / 68 Devamını oku »
Türk Konseyi dışişleri bakanları Bakü'de toplandıAzerbaycan'da, Türk Dili Konuşan Ülkeler İşbirliği Konseyi (Türk Konseyi) Dışişleri Bakanları Konseyi Olağanüstü Toplantısı başladı. - Anadolu Ajansı Şerefli Oğuz beyleri! Küffara karşı saflarınızı ne zaman birleştireceksiniz ? Kardeşlerimiz, Doğu Türkistan'ın bu meclisin önemli bir bileşeni olduğunu hissedeceksiniz
Kaynak: ANADOLU AJANSI - 🏆 19. / 51 Devamını oku »