Tayland'da aç kalınca gıdada inovasyon yaptı

Türk girişimci Hazel Topçu, Tayland tatilinde aç kalınca gıdaların raf ömrünü 30 yıla çıkaran bir teknoloji çözümü geliştirdi.Yıldız Teknopark’ta çalışmalarını sürdüren Türk girişimci Hazel Topçu, Tayland tatilinde aç kalınca gıdaların raf ömrünü 30 yıla çıkaran bir teknoloji çözümü geliştirdi.

Peynir, zeytin, muz, kavun ve bamya gibi besinleri hiçbir kimyasal işlem uygulamadan kurutup pakete koymayı başardıklarını anlatan Topçu, geliştirdikleri çözümü şöyle anlattı: "Liyoflizasyon teknolojisini kullanıyoruz. Gıdaları önce şokluyoruz sonra içerisindeki suyu gıdanın yapısına zarar vermeden çekiyoruz. Gıdanın içerisinde hiç nem kalmadığı için bozulma da ortadan kalkmış oluyor. Gıda bu sayede yıllarca dayanabiliyor.

Bir muz düşünün. Kabuklarını soyup doğradıktan sonra şokluyoruz. İçerisinde bulunan suyu kapalı sistem geliştirdiğimiz cihazımız sayesinde hücre zarının etrafında bulunan porlar sayesinde uçuruyoruz. Bu sayede şekli, rengi, besin değeri, kokusu ve tadı hiç değişmiyor. Tazesi ile aynı görüntüde fakat içerisinde hiç su kalmadığı için kıtır kıtır hale geliyor. Aslında tamamen fiziksel bir işlem. Kimyasal hiçbir şey uygulamıyoruz.

Arkadaşlarımla aramızda konuşuyorduk, 'Keşke bozulmayan peynir olsa, uzun süre dayansa, bir de hafif olsa' diye. Bu konuşma uzadı gitti ve bizim de aklımızda 'nasıl olur' soruları dönmeye başladı. Ve sonucunda şirket kuruldu. The Snack Haus markası altında artık 30 yıla kadar dayanan, kıtır kıtır ve çok hafif peynirler üretebiliyoruz."

Tayland da aç kalmak için Ğeri zekalı olmak lâzım.

Bu yeni teknoloji değil ki yıllardır var zaten. Pahalı bir sistem olduğu için her ürüne uygulanmıyor.

Türkiye Son Haberler, Türkiye Manşetler

Similar News:Diğer haber kaynaklarından derlediğimiz buna benzer haberleri de okuyabilirsiniz.

Kızıl Meydan'da Türk mızıkasının gösterisiSpasskaya Kulesi Askeri Müzik Festivali'nde sahne alan TSK Armoni Mızıkasının, Türk ve Rus müziğinden örnekler seslendirmesi uzun süre alkışlandı. Idmtkek
Kaynak: CNN TÜRK - 🏆 11. / 59 Devamını oku »

Yunanistan Türk azınlığa yönelik baskılarından vazgeçmiyorAvrupa Birliği ülkesi Yunanistan, Batı Trakya ve Oniki Adalar'daki Türk azınlığa yönelik inkarcı siyasetini sürdürüyor. - Anadolu Ajansı 2023 ten sonra bu maddelerin uygulanmaması referans alınarak Lozan feshedilebilir...! Peki Erdoğan bu durumda ne yapacak, Eyy Yunanistan diyecek mi mesela yoksa halkın birşeyler yapmasını mı bekleyecek?
Kaynak: ANADOLU AJANSI - 🏆 19. / 51 Devamını oku »

Son dakika... Bakan Çavuşoğlu: Türk askeri mahsur değilSon dakika haberine göre Dışişleri Bakanı Mevlü...
Kaynak: milliyet.com.tr - 🏆 13. / 53 Devamını oku »

CNN TÜRK @CNNTurkCANLI CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu Bandırma'da açıklamalarda bulunuyor Vatan sevgisi, Bayrak sevgisi diyor CHPKK-Zatı CHP Silah fabrikalarımızı yabancılara teslim etmeyeceğiz. Ama bu lafla olmuyor Senin gibi kalitesiz insan daha da gelmeyecek ke mal milliyetçilik demek sırf oy ugruna başkasının usagı olmak değil onun bunun tarafından yönlendirilmek değil ke malcim
Kaynak: CNN TÜRK - 🏆 11. / 59 Devamını oku »

Türk inşaat sektörü dünya ikincisiTürkiye, uluslararası inşaat sektörü dergisi ENR'nin 'Dünyanın En Büyük 250 Uluslararası Müteahhidi' sıralamasında 44 firmayla ikinci oldu. - Anadolu Ajansı Türk yazarak Kürtleri ötekileştirmeseydiniz iyidi biliyoruz ki o inşaatlarda %75-80 oranda Kürt firmalar veya Kürt kökenli insanların çalışıyor türk değil 'Türkiye' olucak! Tarımda Dünya 2. Siyiz hatta 1.siyiz haberine daha çok mutlu olacağımız günleri de görürüz inşallah. İnşaat Ya Resulullah
Kaynak: ANADOLU AJANSI - 🏆 19. / 51 Devamını oku »

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Kılıçdaroğlu'na Kıbrıs tepkisi: Sana Türk bayraklarını tanıtacağızCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve KKTC Başbakanı Ersin Tatar Ankara'da ortak basın toplantısı düzenledi. Erdoğan, Türkiye'nin bölgede bulunmadığını iddia eden Kemal Kılıçdaroğlu'na tepki göstererek, 'Demek sen oradaki gemilerimizde bulunan bayrakları tanımıyorsun, sana bu bayrağı tanıtacağız' dedi.
Kaynak: Haberler - 🏆 6. / 63 Devamını oku »